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暮秋后,遇见茭白不妨多买点,教你它的最厚味

发表时间: 2020-12-31

家常蚝汁焖茭白

今天就分享道茭白的简略做法,我认为这是它最厚味的做法,出锅的时候,甚至比肉还香,大家起来看看如何做的吧。

深秋后,遇见茭白不妨多买点,教你它的最甘旨做法,出锅比肉还香。

实在许多人并不晓得,茭白是一种水生蔬菜,就像莲藕、茨菇般埋藏在淤泥中成长,故茭白有“水中仙”的名称,个别在7月左右种植,而后9月左右能收成,但是早收成的话,茭白不够肥壮,但是迟收获的话,又会使肉量变青。所以种植户都是盘算好时光的,真是不得不夸奖一下他们的辛苦。

深秋,是茭白丰产的节令,年中,也只有秋天的茭白最肥沃、最鲜嫩的时候了。不妨在暮秋的时候,见到茭白多买些回家做好吃的吧。它有奇特的味道,加之口感爽嫩可口,时常被用作炒、炖、油焖等烹饪之用。

茭白的美食做法有良多,比方油焖茭白、茭白炒肉丝、鱼香茭白等,油焖茭白甚至被以为是江南名菜之一。我家平凡也常常吃茭白,香港挂牌001233,感到茭白就像杏鲍菇一样,有十分不错的口感,然而却比杏鲍菇更轻易接收酱汁的滋味,所以,茭白仍是合适做一些有酱汁的菜肴比拟好。


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